Пасхальный ягнёнок

Пасхальный ягнёнок — один из сладких и вкусных символов Христового Воскресения в Чехии. Приготовить такую выпечку очень просто, если вы имеете специальную металлическую или керамическую форму в виде ягнёнка.

Ингредиенты: 

мука - 2.5 стакана

сахар - 1.5 стаканая

яйца - 4 штуки

пекарский порошок - 1 банка

сахар ванильный - 1 банка

сливки - 200 миллилитров

цедра лимона - 2ч. ложки

соль - 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Включим нагреваться духовку на 170 градусов,
2. Смазываем форму для ягненка обильно сливочным маслом и посыпаем мукой.
3. Быстро замешаем тесто: мука, к ней добавим пекарский порошок, сахар, ванильный сахар, цедру лимона, щепотку соли, яйца и сливки.Тесто получится консистенции густой сметаны, если покажется слишком густым (зависит от величины яиц), то добавить несколько столовых ложек сливок или молока.
4. Выливаем в смазанную форму и в духовку на 55 мин.
5. Открыть форму, проверить зубочисткой или шпажкой и допечь, если потребуется, увеличив температуру до 200 градусов.
6. Дать форме остыть и извлечь ягненка.
7. Готового ягненка посыпаем сахарной пудрой или обливаем растопленным шоколадом.