Шампиньоны фаршированные мясным фаршем и запеченные в духовке.

Грибы, фаршированные фаршем, - закуска, которая станет отличным украшением любого праздничного стола. И, поверьте мне, в конце вечера тарелка обязательно будет пуста, а гости довольны.

Ингредиенты:

?Шампиньоны крупные – 8-10 шт
?Фарш мясной– 150 гр
?Лук, морковь – по 1 шт
?Сметана/творожный сыр - 2 ст.л.
?Сыр – 80 гр
?Чеснок, перец, соль – по вкусу
?Растительное масло – для обжарки овощей
?Зелень - для подачи

1.От шампиньонов отделить ножки, немного срезать края шапочек и вынуть ложкой пластинки, чтобы получилось нафаршировать более плотно.
2.Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиком. Поджарить овощи в масле до золотистой корочки.
Отдельно обжарить мелко нарезанные «отходы» от шампиньонов.
3.К мясному фаршу добавить поджаренные овощи и кусочки грибов.
5.Заправить начинку сметаной/творожным сыром, приправить перцем, посолить. Хорошо перемешать массу
6.Наполнять шляпки шампиньонов начинкой следует до краев, формируя аккуратную горку
7.Грибы посыпать тертым сыром, поставить запекаться при 180°С. Ориентировочное время приготовления — 30-35 минут 

Приятного аппетита ?