Сырные вафли

Ингредиенты:
Сыр - 100 гр.
Творог - 170 гр.
Кефир - 100 мл.
Мука - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
⠀
Приготовление:
1. Творог мелкозернистый(жирность берите любую) разминаем вилкой.
2. Добавляем яйца, кефир и соль.
Перемешиваем венчиком.Если хотите тесто без крупинок творога можете блендернуть.
3. Всыпаем просеянную муку вместе с разрыхлителем.
4. Сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем к тесту и хорошо перемешиваем.
5. Вафельницу разогреваем и смазываем панели маслом.Кладём по 1,5 ложки смеси на 1 вафлю.(из этого количества у меня получилось 6 шт).
6. Выпекаем примерно по 4-5 минут.

Советы по приготовлению лучших сырных вафель:
Для равномерного приготовления используйте мелко натертый сыр.
Убедитесь, что ваша вафельница предварительно нагрета, чтобы получить самую хрустящую текстуру!
Если вы делаете большую партию, поместите их на решетку, а не складывайте на тарелку стопкой, чтобы удалить пар, чтобы они стали твердыми и не промокли на дне!
Большинство сыров отлично подходят, но твердые сыры не так хорошо плавятся, слегка меняя текстуру.
Если вы хотите использовать их для бутерброда с низким содержанием углеводов, положите их в тостер, чтобы они стали еще хрустящими.
Для получения более хрустящих краев посыпьте немного сыра в вафельницу перед добавлением яичной смеси, и сыр подрумянится, образуя хрустящие края!

Как хранить сырные вафли:
Они отлично хранятся в холодильнике до 3 дней. Вы также можете заморозить их в морозильнике на срок до 3 месяцев.
Для разогрева просто положите их в тостер или разогретую духовку на несколько минут, и все готово!
Вы даже можете разогреть их в микроволновой печи, только учтите, что они будут мягкими и не хрустящими!

Приятного аппетита!